Popcorn Shrimp
ポップコーンエビ? 見るのも食べるのも初めて。うーんどんなんだろう?
Popcorn Shrimp。メニューには載っていないが「今日のスペシャル」になっていることが多い。
アメリカのレストラン全般にいえることだが、中でもソウルフードは一皿のボリュームが多い。そりゃ黄色人種より体格の大きなアフリカンアメリカンの人たちが食す料理だから当たり前といえるかもしれないが、それにしても多い。なのでこの日も前菜を頼まずにメインだけにしようかと迷っていたのだが、ウェイトレスが飲み物のオーダーを取りに来たときに「 Today's Special 」の説明をしてくれた中にこの Popcorn Shrimp という名前が出て、試してみたくなった。
Popcorn Shrimp と聞いてえびせんみたいにえび風味のポップコーンみたいなものを想像していたら、出てきたのはこんな料理だった ( 写真参照 )。小さなエビのフライを2種類のディップソースにつけて食べるのだが、1つはタルタル風、もう一つは辛いケイジャン風といった具合だ。
実際口にしてみると普通のエビフライと違って衣がふわっとまろやか。それに心なしか甘みも。それもそのはず、このころも部分がトウモロコシのを引いて作られた粉で出来ているのだ。言われてみると歯ごたえの中にトウモロコシの風味が感じられる。
その後何度か行ったが、メニューを持ってきてくれるウェイトレスが「今日のお勧めは・・・」と説明してくれるときにいつもこの Popcorn Shrimp が入っているのだ。メニューには書かれていないが、常に本日のお勧めなのかもしれない。でもその言葉に恥じず一風変わった食感のエビフライ、このレストランに行ったら是非オーダーしてみてください。ただし2人で行った場合は前菜1つしか頼まなくても、メインを食べ残してしまうかもしれない。
コストパフォーマンス : 4