回鍋肉
カテゴリー [ 大江南北 ]
日本でもおなじみの回鍋肉。
頭上から撮ったけどボケボケ～。EXILIMにて撮影
メニューは中国語のメニューが持ってこられたが、中国語だとわからないと言うと紙に簡易印刷された英語のメニューを持ってきてくれる。これによると単品のメニューの他に、3品セットで頼むと安いメニューがある。ファミリーセットとということになっていて3皿好きなものを選んで合計$16.95だ。
どんな物が食べたい？と聞かれたので、メニューに目を通していると見慣れた「回鍋肉」の文字が目に入ってきた。日本ではよく食べていたが、ほんとの中国料理には無いメニューだと思っていたので、こんなところで再会できて懐かしさが倍増。僕はこれを注文して貰うことに。
ちなみに回鍋肉は日本語で「ほいこうろう」と注文してもちゃんと通じる。似たような料理には他にマーボードウフがある。
出てきた料理は見た目こそ大雑把だが、強火でさっと炒めたキャベツにしゃきっとした食感が残っていてうまい。味も日本で食べる回鍋肉とほとんど同じ ( といかこっちの方がローカルっぽい感じがする。日本のは日本風にアレンジされているのかも )。
柔らかいシイタケに豚肉、それにしゃきっとしたキャベツ、そこに豆板醤の味わいで、白飯がたくさん食べられそうな一品。
評価は個人的な思い入れも足して、
コストパフォーマンス : 5