この日、頼んだメインはこれ、牛とネギの炒め物である。
結構いろいろなアジア系の食材をスーパーの生鮮食料品売り場で、普通に見かけるようになった今でも、長ネギはまだ置いているところが少ない野菜の一つである。
しかもアジア系スーパーに行くと売っていることは売っているのだが、日本の長ネギよりは短い。
そのため、冬にうちで鍋をやるときなどはわざわざこういったスーパーに行って、多めに買わなくてはならない。
ただ短くても風味は割と似ていて、ネギらしいあの青臭い香りは健在である。
ということであまり自分で調理する機会もなく、ましてその辺にある 「 なんちゃってチャイニーズ 」 デリバリーでも扱っていないので、この日はメニューの中から迷わずこれを選ぶ。
写真ではわかりにくいが、この中にはショウガもかなりたくさん入っており、爽やかな辛さが口の中で広がる。名前の由来はわからないが、名前に爆が付く意味はなんとなく理解できる。
割とマイルドなメニューが多い、広東料理にあってこれは珍しく辛みを味わうことのできる料理で、僕的にはお勧めである。
コストパフォーマンス : 4
前菜に、と選んだのがこれ。英語では Seafood Spring Roll と書かれていた。
何本運ばれてくるかはともかく、サイズ的には普通の春巻き大のものを想像していたので、最初にこれを見たときは、ちょっと拍子抜けしてしまった。
小さめの皿に載って出てきたその春巻きは、小さなものが4本。
同じくらいの大きさのモノがぱっと思い浮かばないのだが、むかし駄菓子屋で売っていたロウセキをふたまわり大きくしたぐらい。というか、iPod nano をちょっと肉厚にしたぐらい、と言った方が今の時代向きだろうか。
ちなみに出前をしてくれるチャイニーズレストランのお得セットにはたいてい揚げ春巻きが付いてくるが、これは日本のと大違いで、中はほとんどキャベツである。うまくは無いがボリュームはたっぷり、といった感じである。
それと比べるとあまりにも小さいのであまり期待せずに口に入れてみたところ、意外や意外、これがうまいのである。
中身は白身魚やエビなどを細かく刻んだもので、不思議なことに中華料理独特の臭みみたいなのがないのである。
横に見えるのはマヨネーズで、この春巻きと一緒に出てくる。フライものにマヨネーズ系といえば、タルタルソースを思い浮かべるが、ここのはまたちょっと違っていて面白い。このマヨネーズ、かなり甘く味付けされているのである。それがまたこのシーフードに不思議とマッチする。
コストパフォーマンス : 4
久々のヨシュラン更新である。
前回紹介途中だったメキシカンレストランは、当時オープンしたてだったにもかかわらずすぐに閉店してしまったので、紹介しそびれてしまった。
そういうことがないように紹介するときはなるべくタイムリーに更新するようにしよう。
さて今回紹介するのは、友達から紹介された広東料理 ( 特に香港 ) レストランである。
▲店構え。店の名前は 「 避 」 ではないようなのだが、同じ漢字が XP では見つからずここでは当て字として 「 避 」 を使用。
▲店内の様子。Flushing にあるレストランにしては中は明るく清潔。
▲お通し。お茶が置かれるのはどこでもあるとして、落花生も運ばれてくる。
Flushing は NY 市ではよく知られた China Town であるが、地下鉄7番線の終点にあるロケーションということもあって、観光客には敬遠されがちなところだが、ここは Manhattan にある China Town より Authentic 度が高く、価格も安いので僕はこちらの方がお勧めである。
その Flushing だが、今一番 Queens で開発が激しい街といえるかもしれない。ちょっと行かないと高層コンドミニアムがいつのまにか建っていたりする。
それに合わせるかのようにレストランも新旧交代が激しいのだが、おいしい店は息が長いのも Flushing の特徴である。
そんな中、割と新しい店が Flushing に登場した。広東料理のレストランである。
さっそく会社の帰りに立ち寄って写真を撮ってきたので少しずつここで紹介していくことにしよう。